Neste artigo irei falar sobre como reduzir perdas da doca para o estoque. Nesta etapa devemos ter um cuidado redobrado, porque a mercadoria já foi recebida e conferida.
Portanto a responsabilidade pelos produtos que estão na doca é da empresa que recebeu os produtos. Porque, para o incrível que possa parecer temos perdas no processo de retirada dos produtos e envio até o local adequado de armazenamento.
Porque o recebimento de mercadorias é fundamental
Incrível não é? Porque normalmente as pessoas acham que não existe perda neste processo. Acreditam que a mercadoria chegou intacta e com vida útil adequada as normas da empresa. Porém, pela falha em alguns processos importantíssimos para o controle surgem as perdas.
Questões simples como o cumprimento das recomendações do fornecedor. Onde muitas vezes o auxiliar de estoque armazena os produtos em lotes acima da quantidade ideal, ou mesmo, com sistema de peletização que acaba prejudicando os produtos que estão na parte inferior.
Falta de atenção com a temperatura do ambiente
A falta de cuidado com relação à temperatura do ambiente é o que muitas vezes podem causar perdas. Já vi casos onde um lote de extrato de tomate tetra Pack, foi totalmente deteriorado, por conta da temperatura. Eles estragaram e fermentaram .
Outro problema que causa uma perda muito maior do que a perda financeira, são produtos como inseticidas e desodorante aerosol que são altamente inflamáveis expostos em temperaturas fora do padrão determinado pelo fabricante.
Eles explodem mesmo e isso pode causar incêndio. Automaticamente o incêndio pode causar acidentes com pessoas e até trazer casos de óbito, pois trabalhos com produtos que propagam o fogo muito mais rápido. Normalmente são paletes de madeira, produtos com caixas de papelão entre outros que queimam muito rápido e podem causar incêndios de alta proporção.
Quais os cuidados com os perecíveis
Temos os produtos que requerem outro tipo de cuidado com a temperatura. São os alimentos resfriados e congelados. No qual não podem ficar em temperatura ambiente e deve ser enviado o mais rápido possível para as câmaras.
Portanto, não podem existir desculpas como aquelas não tenho funcionários suficientes para encaminhar para as câmaras, porque cada minuto que aquele produto está fora de sua temperatura ele estará perdendo suas qualidades.
Quais os cuidados necessários com os produtos de alto risco
Os Produtos de Alto Risco também devem ter atenção especial porque devem ser encaminhados rapidamente para os setores definidos para o mesmo. Lembro que estes setores devem ter monitoramento por CFTV e claro acesso restrito.
Cuidado ao armazenar porque você deve respeitar o PVPS (Primeiro que vence Primeiro que Sai). Muito cuidado, não adianta o cara da expedição e o repositor está preocupado com o PVPS, tudo começa por você que está levando as mercadorias da plataforma para o estoque.
O transporte até o estoque
Normalmente utilizasse transpaleteiras ou mesmo carrinhos de carga. Portanto em qualquer um dos casos tomem cuidado tanto para não danificar os produtos ao acomoda-los nos paletes/carrinhos, como também no percurso para não danificar o que já está armazenado. Às vezes você está muito rápido e acaba esbarrando e deteriorando outros produtos ou mesmo o que está em transporte.
Estas são dicas básicas de como reduzir perdas da doca para o estoque para qualquer varejista. No entanto aconselho você a conhecer as melhores práticas para o seu tipo de negocio, deixem comentários em nosso site e não esquece de nos seguir nas redes sociais.
Um abraço a todos!
